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 企业新闻
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食品级碳酸镁性状及性能
发布时间：2016-12-8 16:30:03 浏览： 次
性状
本品因结晶条件不同可有轻质和重质之分，一般为轻质。轻质的有：MgCO3·H2O。重质有：5MgCO3·Mg(OH)2·3H2O，5MgCO3·2Mg(OH)2·7H2O，4MgCO3·Mg(OH)2及3Mg(OH)2·4H2O。常温时为三水盐。
轻质碳酸镁为白色松散粉末或易碎块状。无臭，相对密度2.2，熔点350℃。在空气中稳定，加热至700℃产生二氧化碳，生成氧化镁，几乎不溶于水，但在水中引起轻微碱性反应。不溶于乙醇，可被稀酸溶解并冒泡。
制法
(1)将菱镁矿(MgCO2)或白云石(MgCO3·CaCO3)经处理，精制而成。
(2)将硫酸镁和碳酸钠反应后所得沉淀精制制成。
鉴别方法
取碳酸镁0.2g逐渐添加稀盐酸溶液(1+3)mL时，溶解并冒泡。添加氨液(40mL氨水加水成100mL)使成碱性，此溶液呈镁盐反应。
镁盐反应：向上述溶液中加氯化铵液(1+10)和碳酸铵液(20g溶于20mL氨液，加水成100mL)，不出现沉淀，随后添加磷酸氢二钠溶液(1+8)，则产生白色结晶性沉淀，向所收集的沉淀加氨液时沉淀不溶。
毒理学依据
1.GRASFDA-21CFR182、145。
2.ADI无需规定(FAO/WHO，1994)。
使用面粉处理剂，抗结剂、膨松剂。
1.使用注意事项本品对胃有抑酸作用(2g/L)，过量服用可引起腹泻。
2.使用范围及使用量
(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2920-1996)规定：可用于小麦粉，最大用量为1.5g/kg。
(2)FAO/WHO(1983)规定：作为抗结剂可用于奶粉和稀奶油粉，最大用量分别为10g/kg和1g/kg(单用或与其他抗结剂并用，仅用于其他抗结剂并用，不得有淀粉)。此外还可用于巧克力、可可粉等。
轻质碳酸镁
饲料级氧化镁
体育专用碳酸镁
活性氧化镁
药用氧化镁
食品级氧化镁
药用碳酸镁
食品碳酸镁
氧化锌
碳酸镁粉块
高邑氧化镁 |
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