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食品碳酸镁产品有着哪些作用呢？
发布时间：2018-2-24 16:02:34 浏览： 次
碳酸镁是一种非常好的工业产品，碳酸镁不仅在工业上面有着非常大的用途而且在食品和药品行业也有着非常大的用途，碳酸镁不光药用效果很好，其作用在食品领域，效果也是响当当的，但是由于碳酸镁比较小众，所以大家了解的都还不太清楚，那么下面就跟随河北镁神化工科技集团一起来了解下食品碳酸镁的作用有哪些？
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：食品碳酸镁可用于小麦粉，最大用量为1.5g/kg。FAO/WHO（1983）规定：作为抗结剂可用于奶粉和稀奶油粉，最大用量分别为10g/kg和1g/kg（单用或与其他抗结剂并用，仅用于其他抗结剂并用，不得有淀粉）。此外还可用于巧克力、可可粉等。
食品碳酸镁可以用作碱性剂；干燥剂；护色剂；抗结剂；载体；膨松剂；酸度调节剂；EEC准用于：餐桌用盐、糖粉、酸化的稀奶油、奶、冰淇淋、饼干、华夫。用于配制化学膨松剂。食品中残留量应≤0.5%（日本）。用于防止食盐结块添加0.1%～0.3%。
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